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冰皮月餅可以蒸嗎

生活 更新时间:2024-10-20 09:51:36

  冰皮月餅是可以蒸的。一般情況下,制作冰皮月餅并不需要使用烤箱,隻要準備一個蒸鍋就可以了,将冰皮月餅制作好之後,放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸制,等月餅成型之後就可以直接食用了,口感Q彈爽滑,吃起來也不會太過油膩,是現在很多家庭的首選。

  冰皮月餅是否能蒸 

  冰皮月餅制作完成之後,要及時食用完畢,若是直接放在常溫下保存的的話,可能2小時候味道就會發生變化,是在吃不完,可以放到冰箱冷凍層裡,這樣能保存5-7天左右的時間。

  冰皮月餅的外皮通常是糯米制成的,制作好之後放到冰箱中再拿出來使用,口感冰冰涼涼,且不同于傳統的廣式月餅,冰皮月餅并不油膩,吃起來更加健康,對于一些喜歡吃甜食的朋友們來說大可以購買一些試試。

  冰皮月餅制作方法

  先将色拉油、純牛奶、糖分攪拌均勻,加入糯米粉、粘米粉、澄粉攪拌,過篩後倒進蒸盤中,靜置30分鐘左右,調整好電磁爐的溫度蒸15-20分鐘左右,取出來後攪拌至光滑,分割皮和餡料,将皮擀好,包入餡料後放到模具中壓出形狀,最後放到冰箱冷藏室冷藏一天即可食用。

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