餐飲服務提供者加工食品時可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。加工食品就是把可以吃的東西通過某些程序,造成更好吃或更有益等變化,将原糧或其他原料經過人為的處理過程,形成一種新形式的可直接食用的産品,這個過程就是加工食品。
食品加工是一種專業技術,比如用小麥經過碾磨,篩選,加料攪拌,成型烘幹,成為餅幹,就是屬于食品加工的過程。
由于社會價值取向的偏差,食品加工業人才匮乏,不少大中專畢業生,甯願坐在家裡待業,也不肯應聘食品加工企業。
食品工業指主要以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的産品或半成品為原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有連續而有組織的經濟活動工業體系。
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