螃蟹是比較受歡迎的一種水産品，它的吃法比較多，可以蒸着吃，可以煮着吃，還可以炒着吃等，味道都是很不錯的。螃蟹一般要吃鮮活的，死螃蟹不建議吃，但是如果剛死掉的螃蟹冷凍保存，短時間内還是可以吃的，所以一些超市也會賣東螃蟹。
死螃蟹有毒為啥還賣凍螃蟹
1、活凍的海蟹
在深海中用網或蟹籠捕獲的海蟹很少生活在含有大量細菌的環境中，例如海灘。例如，當條件不适合活體運輸時，将梭子蟹冷凍在船上或港口。在梭子蟹死亡之前，将其快速低溫冷凍，以确保死後不會滋生細菌，避免腐敗。這種冷凍蟹可以吃。
在這種情況下，一旦凍死的海蟹解凍，它們必須盡快食用，否則仍有腐敗的風險。然而，雖然冷凍海蟹可以食用，但随着冷凍時間的延長，其味道和味道會越來越差。因此，相對而言，新鮮海蟹比冷凍海蟹更适合食用。
2、熟凍的螃蟹
另一種死蟹采用“煮熟冷凍”的方法。螃蟹被捕獲後，在新鮮時迅速煮熟，然後在低溫下冷凍。因為用這種方法處理的螃蟹已經煮熟了，解凍後可以直接食用。同樣，解凍後不能長時間儲存，必須盡快食用。
死螃蟹有毒為什麼超市還有賣
需要分情況進行讨論。
一般來說，如果螃蟹死後不久直接冷凍，它們通常沒有問題，可以食用。但是，如果它們長時間冷凍，就不能食用。
注意事項：
活蟹冷凍後可以食用，主要是因為冷凍蟹需要保持新鮮，以免細菌數量過快增加，保持新鮮。
死螃蟹冷凍可以放多久
在快速冷凍和不解凍的情況下，螃蟹可以保存3個月而不會變質。
放置在冷凍層中的活螃蟹如果存放在家中，不得在過程中解凍。否則，解凍的螃蟹很容易受到細菌和其他微生物的入侵，導緻其退化。特别是，淡水蟹中的肺孢子蟲囊尾蚴具有很強的抵抗力，甚至冷凍死蟹也容易發生食物中毒。因此，為了防止解凍過程中，一般冷凍螃蟹應盡快食用，最好在一個月内完成。
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