俗話說“好廚子，一把鹽”，作為百味之首，食鹽的存在決定了很多料理的美味。食鹽在我們飲食生活中起着非常重要的作用。雖說食鹽非常的便宜，常見的一包大約幾塊錢，但是食鹽的種類卻有好幾種，相信很多消費者在購買的時候，都很難分辨它們的區别。

今天，唐風漢韻包裝創意就來跟大家聊聊有關食鹽的話題，帶你從食鹽包裝設計上認識它們之間的區别，怎樣選擇才不會出錯。

根據國家相關規定，正規企業生産的食鹽，必須在食鹽包裝設計上标注産品的執行标準号。雖然同樣被叫作食鹽，但是在執行标準号上也會有區别，常見的兩個标準号是“GB 2721”以及“GB/T 5461”，它們分别代表了什麼含義呢？下面就由唐風漢韻包裝創意來為大家展開說說。

先來說說食鹽包裝設計上執行标準的兩種前綴“GB”和“GB/T”：

“GB”為必須執行的國家強制性标準，“GB/T”則是國家推薦性标準。

用通俗易懂的話來說，“GB”是強制要求滿足的，如果生産企業做不到就要負相應的法律責任，“GB/T”則是推薦使用的标準，企業在達到強制性标準的基礎上，才能使用GB/T 5461的推薦标準。

下面來說說“GB 2721”和“GB/T 5461”的區别：

在GB 2721的食鹽标準下，包括5類食鹽：①食用鹽：以氯化鈉為主要成分，用于日常食用。②精制鹽：以鹵水或鹽為原料，用真空蒸發制鹽工藝、機械熱壓縮蒸發制鹽工藝等其他工藝制得。③粉碎洗滌鹽：以海鹽、湖鹽或岩鹽為原料，用粉碎、洗滌工藝制得。④日曬鹽：以日曬鹵水濃縮潔淨工藝制得。⑤低鈉鹽：唐風漢韻包裝創意特别說下食鹽包裝設計中的低鈉鹽，是以精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽等中的一種或幾種為原料，為降低鈉離子濃度而添加國家允許使用的食品添加劑（如氯化鉀等）經加工而成的食用鹽。

在GB/T 5461的食鹽标準下，隻包括3類食鹽：①精制鹽、②粉碎洗滌鹽、③日曬鹽。

從這兩個食鹽标準定義和适用範圍來看，我們就可以得出一個結論，GB 2721食鹽标準下包括的食鹽種類更廣，GB/T 5461食鹽标準下包含的食鹽種類則要少一些，并且沒有低鈉鹽。

關于低鈉鹽和普通食鹽之間的區别，唐風漢韻包裝創意總結了主要的3點：

1、添加成分不同：低鈉鹽是在普通加碘鹽的基礎上，額外添加了一定量氯化鉀和硫酸鎂。所以低鈉鹽中的鉀離子和鎂離子含量要比普通食鹽高，很多低鈉鹽包裝設計上也會特别标注這個特點。

2、作用特點不同：普通食鹽主要用來增加鹹味和補充人體鈉離子，低鈉鹽在此基礎上，則加了2條，“減鹽不減鹹”和“幫助人體鈉鉀平衡”。

3、适合人群不同：乍一看低鈉鹽要比普通食鹽好一些，畢竟可以一定程度上避免鈉元素攝入超标的問題，但并不是所有人都适合食用低鈉鹽的。像高鉀藥物服用者、本身有高血鉀、腎髒類問題、心髒類疾病的人群，就不太适合食用低鈉鹽。因為當中添加的鉀元素，對這些人群不太友好。

由上可知，雖說同樣是食鹽，“GB 2721”和“GB/T 5461”之間的區别還是很大的。日常我們在購買食鹽的時候，隻要注意食鹽包裝設計上的執行标準信息，就能快速且正确的分辨了。

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