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幹茶樹菇泡好後要焯水嗎

生活更新时间:2024-09-05 11:24:39

　　幹茶樹菇泡好後不需要焯水，可以直接烹饪。幹茶樹菇一般是新鮮茶樹菇幹制而成，更便于保存，一般在烹饪前需要将其用溫水充分泡發，否則很容易煮不熟。茶樹菇是一種野生在油茶樹的枯幹上的食用菌，新鮮茶樹菇在食用前需焯水。

　　幹茶樹菇泡好後要焯水嗎

　　幹茶樹菇泡好後不用焯水

　　幹茶樹菇一種比較常見的食材，它非常方便保存，并且用來炖湯味道非常鮮美。一般在使用幹茶樹菇前需要将其放入溫水中進行充分泡發，泡發時間一般為一個小時左右，充分泡發後的茶樹菇不需焯水，可以直接使用。

　　幹茶樹菇正确的泡發方法

　　幹茶樹菇在烹饪之前一定要充分泡發，泡發前将茶樹菇的菌柄末端的硬物剪掉，并放入容器中，加入60℃左右的溫水，加入一勺白糖攪拌均勻，泡發一小時左右即可。未充分泡發的茶樹菇不容易煮熟，并且口感較硬。

　　新鮮茶樹菇需焯水

　　新鮮茶樹菇在烹饪之前是需要進行焯水處理的，焯水可以去除茶樹菇的澀味，并且可以讓茶樹菇在後續烹饪時更快成熟。茶樹菇焯水時要水沸後放入鍋中，并焯水一分鐘，即可撈出瀝幹水分備用。

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