1、準備好用料:面粉适量,蘋果1個,糖200克,芝麻适量,食用油少許。
2、首先把蘋果切成滾刀塊,用幹面粉拌一下。
3、另外用面粉調成面糊,把蘋果放到裡面,沾勻面糊。
4、鍋裡放油,油熱後把裹好面糊的蘋果倒進油鍋炸至金黃。
5、令起油鍋,放少許油,放進白糖熬糖稀,熬制焦糖色,放蘋果放芝麻,颠鍋把糖稀充分裹住蘋果。
6、出鍋把琉璃蘋果放到桌子上,用筷子迅速分塊,這步很重要不然就粘一塊了,等涼了再裝盤,一盤有顔值的琉璃蘋果就完成了。
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