孩子出生後自然都會喝奶，最開始是母乳，然後可能過渡到奶粉，大了再過渡到牛奶。

　　奶是日常生活中重要的鈣攝入來源，十分的重要！

　　我經常收到很多朋友給我發來的牛奶喂養方面的問題。所以，本文整理了8個問題，應該能覆蓋從小到大全年齡段了。

　　注意，文中會提到我家的例子，但那隻是個案供參考。宏觀上，還是要以文中引用的專業文獻為準。

　　話不多說，正文開始！

　　1 多大可以開始喝？ 在《美國兒科學會育兒百科》上明确地如下表述——

　　『在孩子1歲之前，你應該給他喂母乳。孩子1歲之後，你可以喂他全牛奶或者2%的減脂牛奶。』

　　在《美國兒科學會育兒百科》1歲孩子的每日食譜上有600ml的牛奶，直接就寫的“牛奶”而非“配方奶”。

　　也就是說，美國兒科學會的意見是1歲以後可以每日大量喝牛奶。

　　注意，我國有關部門的建議和美國兒科學會不同。

　　衛生部辦公廳2012年印發的《兒童喂養與營養指導技術規範》中，有如下表述——

　　『不能繼續母乳喂養的2歲以内幼兒建議選擇配方奶。』

　　『學齡前兒童進食品種及量：每天應攝入300～400 毫升牛奶及奶制品。』

　　中國營養學會出版的《中國居民膳食指南2016》中，有如下表述——

　　『普通鮮奶、酸奶、奶酪等的蛋白質和礦物質含量遠高于母乳，增加嬰幼兒腎髒負擔，故不宜喂給7~12月齡的嬰兒，13~24月齡幼兒可以将其作為食物多樣的一部分而逐漸嘗試，但建議少量進食為宜，不能以此完全替代母乳和配方奶。』

　　從上述兩份中國的材料來看，中國有關部門的建議應該是2歲以上可以每日大量喝牛奶。

　　選哪一個标準看你自己的考慮。

　　我兒子是從2歲開始大量喝純牛奶的。

　　2 喝到幾歲結束？ 先說答案——喝一輩子，去世那天結束。

　　我們的上一代人，可能是受限于過去的物質條件，很多人都有一種牛奶給孩子喝，大人不需要的觀念。

　　下圖來自《中國居民膳食指南2016》——

　　可見成年人每日的奶制品建議攝入量和少年兒童完全一樣。

　　所以，我們現在就要培養孩子正确的營養觀念——牛奶需要每天喝，喝一輩子。

　　說實話，我有孩子之前不是每天喝牛奶，大約從上大學後就沒有再每天喝牛奶。我媳婦也和我一樣。

　　後來因為養孩子，學習了相關知識，現在我每天都喝牛奶，而且也要求我媳婦每天都喝。這既是為了自己的身體健康，也是給孩子營造一種健康的飲食氛圍。

　　3 每天喝多少合适？ 本小節提到的奶量是比較籠統的，且是所有奶制品疊加計算的，非特指牛奶一項。推薦奶量隻是個參考，不要比推薦奶量少太多或者多太多就行。

　　特别注意，多太多也不行。比如1歲的孩子喝太多（每天超過960毫升）有可能造成缺鐵性貧血。

　　在5歲之後呢？基本就是這個奶量保持一生了。

　　注意，以上奶量不是每天一次喝完，而要分多次，越小越分多次。比如美國兒科學會的建議1歲時600ml要分作5次，每次120ml。

　　我兒子從4歲到現在8歲，保持了穩定的奶量和喝奶頻率。每天早晚喝一次牛奶，共計500ml，每天下午吃一次酸奶。

　　4 全脂奶、低脂奶 or 脫脂奶？ 在《美國兒科學會育兒百科》中，1~2歲喝全脂奶或低脂奶，3歲以上喝低脂奶或脫脂奶。

　　《美國兒科學會育兒百科》對此有如下解釋——

　　『嬰兒以及幼兒應該從脂肪中獲得所需大約50%的熱量。孩子2歲後，你可以逐漸地減少孩子脂肪的攝入量。盡管兒童期肥胖症是一個日益加重的問題，但是，孩子出生後第2年非常需要飲食中的脂肪。』

　　全脂奶要做成低脂奶或者脫脂奶，不僅僅是去掉了脂肪，還會去掉一些營養物質。

　　所以，關于這一點，我個人對上述材料的總結是，2歲以内最好不要喝脫脂奶，最好喝全脂奶；3歲以上視孩子的肥胖程度，不胖就喝全脂奶，胖就喝低脂奶或者脫脂奶。

　　我兒子一直喝全脂奶。

　　5 鮮奶 or 常溫奶？ 我們首先要厘清幾個概念。

　　剛從牛身上擠出來的，叫生牛奶。生牛奶是不能給人喝的。生牛奶有兩種常見的殺菌方式。

　　第一種：生牛奶經過低溫殺菌（巴氏消毒）後稱為巴氏奶，也就是我們口語中常說的鮮奶。其重要特征是保質期很短，隻有7天左右，且從出廠、運輸、銷售到拿回家都需要冷藏。

　　第二種：生牛奶經過超高溫滅菌後，再使用無菌包裝稱為常溫奶。其重要特征是保質期很長，通常在6~12個月，且常溫保存即可，不需冷藏。

　　有一種民間傳言說巴氏奶比常溫奶更具營養價值，味道也更好。

　　這個說法有一定的道理。相比較而言，常溫奶确實有少量維生素會在殺菌時被破壞。但主要的營養物質蛋白質和鈣能保留下來。

　　另一種傳言說常溫奶使用了大量防腐劑，所以才能保存這麼長時間。

　　這個說法就沒有道理了。常溫奶首先是殺滅了所有微生物，然後大多數都采用無菌密封包裝，所以不需要防腐劑也能保存很久。反過來，如果用了防腐劑是會在包裝上明确印刷食品添加劑明細的。

　　綜上，巴氏奶在營養和口感上勝出一點，常溫奶在使用方便性上勝出很多。就看大家自己的喜好了。

　　我兒子是一直喝常溫奶的。

　　6 國産奶 or 進口奶？什麼牌子好？ 三聚氰胺等事件讓奶的選擇成為一個難題。

　　但是，我不是奶制品從業人員，咱們這些小老百姓也不知道啥内幕，所以很難說哪個品牌更好。

　　我個人的建議有兩條：

　　第一，各種牌子混合着來，今天買這個牌子這一款，明天買那個牌子那一款。分散風險。

　　第二，不要買太便宜的。雖說貴的不一定100%好，但太便宜的實在好不到哪兒去。

　　7 需要煮沸嗎？ 不需要。

　　如前文所述，牛奶已經經過了殺菌才能銷售。如果沒有過期，沒有發生包裝洩露等情況，不需要再進行二次加工；如果過期，或者發生了包裝洩露等情況，那也沒必要二次加工了，應當丢棄。

　　有一說認為煮沸會破壞牛奶裡的營養物質。也有研究表明一些主要的營養物質沒什麼變化。

　　總而言之，煮沸不會帶來任何好處，直接打開喝就好了。

　　我家是從來不煮的。

　　8 乳糖不耐受或者牛奶過敏怎麼辦？ 先說乳糖不耐受，以下引用自《中國居民膳食指南》——

　　『如果孩子飲奶後出現腸胃不适（如腹脹、腹瀉、腹痛），可能與乳糖不耐受有關，可采取以下方法加以解決：1、少量多次飲奶或吃酸奶；2、飲奶前進食一定量主食，避免空腹飲奶；3、改吃無乳糖奶或飲奶時加用乳糖酶。』

　　牛奶過敏比乳糖不耐受厲害得多，可能在吃了乳制品幾分鐘到幾小時内，出現皮疹、嘔吐、腹瀉，甚至大便帶血。

　　以下總結自《美國兒科學會育兒百科》——

　　如果孩子牛奶過敏，那孩子需要遠離乳酪、酸奶、冰淇淋等一切包含牛奶的食物。轉而使用一些替代食品。研究表明，母乳喂養至少4個月（一些專家認為，最好在孩子6個月或更大之後再斷母乳）可以預防或者緩解孩子對牛奶過敏的症狀。

　　話說我兒子因為有過敏性鼻炎，查過過敏原，竟然發現他對牛奶也有1.4級過敏（6級最高）。雖說，牛奶過敏和他的過敏性鼻炎無關，但也是過敏。不過，當時醫生就說，估計你們長期都在喝牛奶，這過敏級數也很低，如果孩子沒有什麼異常，就接着喝就行。

　　我兒子确實也沒有因為喝牛奶表現出什麼異常，所以這些年就一直喝了。

　　9 總結 綜上，就是我對牛奶相關的一些常見問題的總結。

　　要說我個人有什麼最大的建議，那就是建議大家全家人都開始天天喝牛奶吧！

　　這既是為了全家人的健康，也是對孩子飲食習慣的重要培養手段。

　　我兒子現在非常清楚，牛奶是要喝一輩子的。所以，每天咕噜咕噜就喝了，不會說半個不字。

　　=====================

　　未經授權，禁止轉載！

　　歡迎關注奶爸de自我修養

　　DaddyGrowUp

　　不愛雞湯，隻有幹貨！

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!