薄荷不怕冷。薄荷對溫度的适應能力比較強,生長最适宜溫度為25℃-30℃,它的根莖能耐-15℃低溫,在低溫時,葉子會枯萎,但到了第二年的時候還會重新長出來。
薄荷是唇形科、薄荷屬植物,又叫野薄荷、夜息香,是一種有特種經濟價值的芳香作物,也是中華常用中藥之一。
薄荷多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生于2100米海拔高度,在3500米海拔上也能生長。
薄荷具有醫用和食用雙重功能,既可作為調味劑,又可作香料、配酒、沖茶等,主要食用部位為莖和葉。
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