1、準備豬肉糜、蛋清、白菜、韭菜和姜末,将其攪拌均勻并加入胡椒粉和鹽。
2、将餡料放到餃子皮中,一疊一疊粘粘起來,或者用雙手直接将餃子皮按在一起,或者将餃子皮邊緣扭麻花粘合起來。
3、将餡料放到餃子皮中,疊上一層餃子皮,将餃子皮邊緣扭麻花粘合起來,或者包成三角、四角、五角狀。
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