食用烹饪方法如下:
1、小瓜洗淨後切成片再切成瓜絲,蔥切末備用。
2、雞蛋打碗裡,加入少許鹽攪勻。
3、炒鍋倒油燒熱,下蔥末炝鍋。
4、放入小瓜絲翻炒斷生。
5、淋入雞蛋液翻炒。
6、淋入少許料酒翻炒翻炒。
7、調入适量鹽和少量的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可。
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