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甜杆變紅了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-11-29 00:44:30

  甜杆變紅了之後是不可以吃的,此時的甜杆被黴菌感染了,感染之後變紅的甜杆是有毒性的,變質的甜杆中會産生一種3-硝基丙酸的物質,這種物質被我們吃了之後會對我們的身體造成傷害。除此之外甜杆的實用價值非常高,還是一種可再生的高效能源作物。

  甜杆裡面變紅還可以吃嗎 

  很多在農村生活過的朋友們都知道甜杆,這個甜杆跟高粱和甘蔗長得非常相似,每個菜地旁邊都會種一片甜杆,甜杆也可以吃,嚼起來非常清脆,味道甘甜可口,夏天很多人都會吃它來解渴,但是甜杆變紅了之後還可以吃嗎?

  甜杆變紅了之後不可以吃,甜杆的芯變紅就說明甜杆變質了,此時的甜杆被黴菌感染了之後,就會發黴變質成紅色,變紅色的甜杆是有毒的,因為從發黴變質的甜杆中可以分離出一種節菱孢黴的黴菌,這種黴菌會産生一種3-硝基丙酸的物質,這種物質是一種有毒性的化學物質,如果吃了變紅的甜杆,對我們身體的肝髒、神經系統有危害。

  此外甜杆的實用價值非常高,它具有非常強的生物學優勢,現在很多工廠都會把它加工成飼料使用,甜杆的莖稈中富含大量的糖分汁液,可以用來制作糖漿、生産酒産品,莖稈中還含有豐富的纖維素,非常适合當作造紙的原材料,是一種可再生的高效能源作物。

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