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生物體内的儲能物質是什麼

知識 更新时间:2024-08-08 01:15:11

  生物體内的儲能物質是脂肪,脂肪是人體重要的組成部分。有保持人體體溫,固定内髒的作用,同時有潤滑皮膚,促進脂溶性維生素吸收的作用。人體的脂肪來源多數是由于進食動物像食物所引起的,例如使用肥肉、牛肉、豬肉或乳類等食物。

  脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸,因此可形成多種脂肪酸甘油三酯;脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。

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