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糖醋渣餅怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-13 16:46:10

  主料:鉻馇250克。

  調料:醬油15克,鹽2克,味精3克,姜汁10克,蔥8克,蒜片10克,澱粉15克,油50克。

  1、調碗汁時,姜蒜要多些。

  2、炸鉻馇,油溫不宜過高,用溫油慢慢浸炸,以免容易引起鉻馇顔色變深。

  3、炸完鉻馇控淨油,放回炒勺裡,倒入芡汁後,火要旺,動作要快,這才能更好地保持鉻馇的酥焦。

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