西米煮成了漿糊不能補救了,西米是用澱粉制成的,不能長時間煮,否則會成糊狀。關于西米的正确做法是将它先放在開水裡煮,半熟後,再放進涼開水中。西米它的營養價值比較高,常見的食品有楊枝甘露、芒果西米露以及其他各種水果西米露等。
西米煮壞了能不能補救
西米是由棕榈樹類的樹幹、樹身加工而成的,通過機械處理,浸泡、沉澱,烘幹制成了可食用澱粉。其中最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工制成。西米産于馬來群島一帶,它的質淨色白,營養頗豐。
西米正确的做法是,開水下鍋,中小火煮到中間的小白點剛剛消失,呈半透明,沒有硬芯就立即撈出來,然後放到涼開水或者冰水中。
西米有健脾、補肺化痰的功效,比較适合身體虛弱,消化不良、精神疲憊,産後需要恢複的産婦食用,它也适合愛美人士食用。但由于西米的澱粉含量比較高,不适宜糖尿病患者,或者是有妊娠糖尿病的孕婦食用。
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