土豆番茄炖牛肉的做法:
主料:土豆160g、西紅柿150g、牛肉800g;
輔料:油适量、鹽适量、老抽适量、水适量、高度白酒适量。
步驟:
1、起油鍋下入淖燙幹淨的牛肉塊翻炒。
2、炒制過程中加高度白酒,炒勻去腥。
3、加老抽、鹽調味。
4、加水。
5、移入高壓鍋炖煮20分鐘,炖好的牛肉。
6、下入土豆、西紅柿塊。
7、再蓋上鍋蓋,上汽後5分鐘即可。
小貼士:牛肉炖熟後,再下土豆、西紅柿,炖熟即可。
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