1、保鮮盒保存:将肉丸包裝清理幹淨,如果沒有包裝可以放入保鮮盒;将包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室,保持-18℃的條件;如果肉丸已經放了一段時間了,可以将肉丸加熱後再保存。時間請盡量不超過三天為好。
2、常溫保存:手工做好後,可以将牛肉丸蒸熟,夏天在常溫下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右。
3、包裝速凍:蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長,風味保留更佳。
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