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膏狀淡奶油能直接打嗎

生活更新时间:2025-02-14 20:12:11

　　膏狀淡奶油不能直接打，否則很難打發成功。處理膏狀淡奶油要先将它放到盆子裡面，再放到27℃的溫水中隔水融化，用手動打蛋器攪拌處理，溶解好後将淡奶油放到冰箱冷藏，取出來就可以按常規方法打發了，着急也可以将膏狀奶油放到冰箱冷凍再打發。

　　膏狀淡奶油能不能直接打發

　　膏狀淡奶油是不能直接打發的，否則很難打發成功，也十分影響口感，正确的做法是先用熱水隔水溶解，等膏狀慢慢融化後放到冰箱中冷藏2個小時後再正常打發。

　　膏狀淡奶油具體打發方法

　　将膏狀奶油放到盆子裡面，接着将盆放到37℃左右的溫水裡進行隔水融化，用手動打蛋器進行攪拌處理，将溶解好後的淡奶油放到冰箱冷藏，取出來後直接進行打發就可以了。

　　要是覺得這種方法比較麻煩，着急使用的話也可以直接将膏狀淡奶油放到冷凍室，半個小時候拿出來攪打即可，不過這種方法隻能抹面，不能進行裱花，否則難以成型，看上去也不美觀。

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