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海蟹有沒有蟹黃

生活更新时间:2024-11-24 12:03:17

　　海蟹是有蟹黃的，其也是屬于螃蟹的一類，是螃蟹就會含有蟹黃。因為蟹黃是螃蟹體内的卵巢和消化腺，雖然成分與蟹卵有些類似，但是兩者有着本質的區别，所以無論是公母螃蟹，還是海蟹河蟹，都是存在這蟹黃的。

　　海蟹有蟹黃嗎

　　海蟹雖然不同于河蟹，蟹黃沒有那麼的飽滿，但是它是有蟹黃的，而且吃起來不會像河蟹的蟹黃那麼膩，加上海蟹的品種比較多樣化，因此海蟹的蟹黃還是比較好吃的，不過大部分的螃蟹都是在8-11月份的時候蟹黃會比較飽滿。

　　其次，海蟹和河蟹都屬于水生生物，其性質都屬于寒涼。而一般來說，海鮮會比河鮮更加寒，所以海蟹相對來說會比河蟹更加寒一些。為了減輕河蟹或海蟹的寒性，建議在烹饪或食用的時候，可以加入一些生姜，生姜的性味辛溫，可以中和螃蟹的寒性，減輕對腸胃的刺激。

　　不過，海蟹黃在口感上是不及河蟹黃的，不過它含有人體所必須的多種營養物質，在營養方面還是很豐富的。特别是對于正在生長發育中的兒童及青少年而言，吃點兒蟹黃有益于腦部發育和肌肉的生長，更有助于維持各個組織器官的正常運行。

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