剛殺的羊肚子裡的雜物清洗方法:羊肚放盆内,加花椒一湯匙、米醋半斤,裡外反複揉搓五六分鐘,再邊翻邊撒入食用堿面半湯匙,并不停揉搓兩三分鐘使酸堿充分反映,到出污水;用清水洗兩遍,倒出水,加入粗玉米面半斤裡外反複搓揉,最後用清水洗淨即可。
羊肚是指羊肚子的器官。羊肚:性味甘溫,可補虛健胃,治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜體質羸瘦,虛勞衰弱之人食用;适宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。羊肚不适宜貯存,應随買随吃。
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