能吃。青菠蘿一般是比較生的,比起完全成熟的菠蘿來說,口感更為脆爽,經過處理後也是可以食用的,也可以拿回去放在家裡,多放幾天,成熟度會更高,甜味更好,不過保存的時候需要細心留意,不要放太久,以免菠蘿變質。
青菠蘿一般不直接吃。青菠蘿一般是還未完全成熟的菠蘿,其中含有鞣酸和菠蘿朊酶,食用後對口腔具有強烈的刺激性,因此,一般不直接食用請菠蘿,不過,現在有一些新培育出來的青皮菠蘿口感也很甜,可以直接食用。
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