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土豆澱粉是生粉嗎

生活更新时间:2024-08-13 05:48:00

　　土豆澱粉不是生粉，但是生粉包括土豆澱粉。我們去超市買生粉，其實很有可能買的就是玉米澱粉、土豆澱粉或者是紅薯澱粉等，可以說生粉就是澱粉，但是澱粉的種類較多，所以不能說土豆澱粉就是生粉。

　　土豆澱粉和生粉有什麼不同

　　烹饪是一門學問，對這門學問不精通的人，可能在很多廚房的調料方面都會一知半解，就比方說生粉和澱粉，同樣是粉，且外觀看上去比較相似，很多人會弄不清楚它們有什麼區别，甚至認為澱粉就是生粉。

　　在超市買生粉的時候，包裝袋上都會有配料，大多時候都是玉米澱粉，或者也有土豆澱粉、紅薯澱粉，那麼其實可以說生粉就是澱粉了，但是因為澱粉裡的種類比較多，所以不能說澱粉就是生粉。

　　且不同地域，叫法也是不同的，玉米澱粉、土豆澱粉在廣東就被稱為生粉，而在浙江等地區就會被稱為澱粉，因此不能概括的說土豆澱粉就是生粉。

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