糙米是可以不泡的,但是經過簡單的清洗直接煮,米裡面的營養元素會流失一部分,煮起來更費勁且口感不佳。建議在食用之前最好是将糙米浸泡4個小時或者是一夜,以便分解掉米中的植酸,更利于營養吸收。
糙米是一種極富營養的米,食用之後對人體有非常好的保健效果,但是它之所以被稱為糙米,也是因為質感比較粗糙,所以通常在食用之前還是需要浸泡一段時間的,這樣口感才會更好。
有人嫌麻煩不想泡,就用清水淘洗幾遍就直接煮,實際也是可以的,但是經過清洗之後裡面的營養元素,如維生素、礦物質等會流失一部分,且煮起來也會更費時間,口感不佳。
一般情況下糙米浸泡的時間少則4個小時,多則可以浸泡一夜,在清洗之後,用清水或者是涼水浸泡一段時間,就能分解掉糙米中大部分的植酸,這樣能更好的吸收米裡的營養,吃起來口感更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!