可以向排骨湯裡放蘿蔔。清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滞、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天吃蘿蔔也可以預防感冒。
做法如下:
1、排骨洗淨瀝幹水分,入開水鍋中焯水。
2、另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋,待燒開壓閥大約20分鐘左右。
3、蘿蔔洗淨切塊,放入炖好的排骨湯中大火燒開。
4、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精即可出鍋。
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