tft每日頭條

 > 生活

 > 五花肉要不要焯水

五花肉要不要焯水

生活 更新时间:2025-02-27 06:53:34

  五花肉是不需要焯水的,五花肉本身并沒有多少血水,味道并不大,在烹饪前将它放到清水中加料酒腌制10分鐘即可去除味道,還能讓口感更好,要是特意進行焯水工作,反而會讓五花肉的肉質變老變柴,影響食用口感。

  五花肉是否需要焯水 

  很多人在烹饪肉類食物的時候會先進行焯水工作,去掉裡面的血水和腥味,不過在炒制五花肉之前大多是不需要焯水的,五花肉本身并沒有多少血水,因此不需要特意進行焯水工作,否則反而會讓肉質變老變柴。

  不過這也不是說五花肉可以直接烹饪,在烹饪前最好是腌制一下,去除裡面的肉腥味,方法比較簡單,先将五花肉放到清水中,加料酒浸泡10分鐘左右,接着撈出來控幹水分即可。

  怎麼制作烹饪五花肉

  将五花肉清洗幹淨切成小塊,放到碗中加水和料酒腌制,瀝幹水分備用,在鍋中倒油,放蔥姜爆香,接着将五花肉放進去,炒至變色後加老抽、八角、花椒,最後用糖色調好顔色,大火燒開後再小火收汁。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved