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牛肉怎麼才能吃起來有勁道

知識 更新时间:2025-08-14 10:13:06

  1、牛肉切好後放入料酒、鹽,研制後,加入少許水澱粉,可以做到滑嫩;

  2、爆炒點火加入底油,大火加溫到3-4成熱,倒入腌制好的牛肉,在牛肉一面變色的時候撒上鹽粒,烹料酒,打少許高湯,在牛肉金黃的時候,再加入熟油可以做到勁道。

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