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雲吞面的面是什麼面

生活更新时间:2024-11-27 01:30:46

　　雲吞面的面就是一種廣式堿水面，這種面條是黃色的，廣東人經常将它稱呼為黃面，在當地很多地區都有生産。雲吞面煮而不爛，十分勁道，極為有嚼勁，可以搭配多種食材食用，口感鮮美。

　　雲吞面的面是什麼材料

　　雲吞面是我國廣東地區人經常吃的一種面食，更是一種聞名全國的地方美食，面條十分勁道，吃一口鮮味十足，讓人久久難忘，很多人會疑惑雲吞面的面是什麼面這麼好吃，下面就一起來看看吧。

　　這種面實際上就是一種廣式堿水面，面條是黃色的，廣東人也經常将它稱呼為黃面，在當地有很多地方都會生産。這種面在制作的時候要使用老窖粉和面粉一起發酵，之後再加入食用堿來和面，再将和好的面條放進機器裡打成細長的面條。

　　将制作好的面條放到鍋裡蒸，蒸熟之後就自然而然的變成黃色的了，最好我們再把面條烘幹之後就可以了，這種堿水面色澤金黃，煮而不爛，非常的有嚼勁，可以搭配多種調料食用。

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