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高壓鍋運用的是什麼原理呀

知識 更新时间:2025-02-06 17:53:12

  1、高壓鍋的工作原理:水的沸點随着壓強的增大而升高。

  2、高壓鍋的簡介如下:

  高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

  3、高壓鍋的優點:省時及節能。

  4、高壓鍋的缺點:不正确操作或有瑕疵時,易爆炸造成傷害。

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