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在家制作白糖糕的做法

圖文更新时间:2024-12-27 12:21:55

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白糖糕是我國的傳統點心，它蓬松又有彈性，甜甜的吃着能讓人心情變好。主要是做法簡單，大家都可以在家嘗試。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）1

你需要準備的材料有：粘米粉100克，白砂糖50克，清水150克，酵母2克，清水10克

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）2

先把清水倒入奶鍋中，再加入白糖，中火慢煮把白糖煮化。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）3

不需要把水煮到沸騰，白糖融化了就好了，離火以後把粘米粉全部倒進去，混合均勻，變成一個有點粘稠的面糊。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）4

放置在一邊放涼備用。

把幹酵母加進10克清水中，混合均勻，然後靜置10分鐘發酵一會。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）5

然後把酵母水沖進面糊中，混合均勻，轉移去盤子上，蓋上保鮮膜。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）6

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）7

室溫發酵兩個小時以上，一直發到滿盤為止，能夠看見很多大氣孔和氣泡。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）8

就可以轉移去沸水上，大火蒸20分鐘。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）9

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）10

冷卻以後用刀子刮一下盤壁，就能把白糖糕輕松取出來，切成四塊。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）11

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）12

裡面的組織非常的蓬松，氣孔很大而且很多，吃起來很柔軟又有彈性，是值得一試的美食。

在家制作白糖糕的做法（蓬松有彈性的白糖糕做法）13

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