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新鮮黃花菜的烹饪方法

知識 更新时间:2024-11-18 09:26:18

  主料:黃花菜300克。

  輔料:腰果50克、尖椒1個、紅尖椒1個、豬裡脊肉300克、食鹽5克、姜粉5克。

  步驟:

  1、新鮮黃花的處理,把新鮮黃花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙堿了;

  2、再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘;

  3、先把腰果炒到微黃盛出,再熱鍋爆香姜粉,劃入肉絲,肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘;

  4、加入新鮮黃花翻炒1分鐘,加鹽調味;

  5、最後加入腰果拌勻出鍋。

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