雪榕菇是一道很有營養價值的菜肴,今天我來介紹一種雪榕菇的創意做法,擺盤也是非常好看,很适合過節小聚的時候做給朋友們吃,這道菜顔值很高,酥脆的味道也是深受大家喜愛的,推薦給大家!
準備1包雪榕海鮮菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盤中。
将兩種雪榕菇切根、清洗、瀝幹,并再放入盤中待用。将青紅椒洗淨切成條放入盤中備用。
将兩種雪榕菇均勻裹上蛋液,可以撒上少許之前準備好的鹽和胡椒粉。
再向盤中撒上适量面粉,戴上手套,用手進行抓取來攪拌均勻。
注意慢慢向裡面加面粉,并且邊加面粉邊攪拌,讓每個菇都能薄薄地覆蓋一層面粉即可。
起油鍋,當油鍋微微冒煙時,就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇,大火炸1分鐘即可撈起,瀝幹。放入切成條的青紅椒及燕麥,一同入鍋,15秒鐘左右即可撈起。
最後進行裝盤,鋪上生菜葉,再撒上胡椒粉調味。如果有喜歡醬料的,可以準備點番茄醬或者喜歡的醬料,這個酥脆的菇蘸上醬料也非常好吃。
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