1、用蔥姜簡單嗆鍋。
2、放豆腐翻炒,豆腐煎至金黃。
3、少放些鹽,加湯悶一下,煮沸3分鐘。
4、把切好的韭菜放入後翻一下,根據自己的品味調整鹽味,放雞精出鍋即可。
記住:放韭菜後不要蓋鍋蓋,不然菲菜會發黑。
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