木姜子的烹饪方法如下:
主料:羅非魚、泡菜、木姜子;
輔料:油、姜、蒜、紅米辣、鹽、花椒;
步驟:
1、先把魚肉切片,魚骨切塊;
2、準備佐料,紅米辣切碎,姜切塊,蒜拍碎,花椒适量備用;
3、用鹽把魚肉揉搓,用清水洗淨備用;
4、熱鍋涼油,放入姜,蒜,紅米辣,酸菜翻炒,炒出香味後,放入魚骨塊翻炒,魚肉稍微變色後放去水煮起;
5、湯漲的時候放入魚肉少,放入花椒,待魚片熟了以後放入少許鹽,放入木姜子油後起鍋;
6、起鍋,放入香菜即可。
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