去掉饅頭皮,掰碎後泡水,捏成糊狀,過濾水分,将胡蘿蔔、姜蒜等切碎,粉絲用開水燙軟後切碎,再放進饅頭裡面,加入辣椒粉、鹽等調味料和一層面粉,攪拌均勻,等鍋中油燒至八分熱,将材料擠成小丸子煎炸,炸至金黃撈起即可。
準備食材:饅頭、胡蘿蔔、粉絲、面粉等
1、去掉饅頭上的皮,掰開後泡進水裡,捏成比較細碎的糊狀,過濾掉水分,然後将胡蘿蔔洗幹淨,切碎,粉絲用開水燙軟,切碎,再将蔥姜等同樣切成末備用。
2、将切好的食材全部倒進泡好的饅頭裡面,再往裡面加入胡椒粉、鹽、辣椒粉進行調味,稍稍攪拌之後加入一層面粉,再次攪拌均勻。
3、在鍋中加油,燒到八成熱的時候,用手将拌好的材料擠成一顆一顆的小丸子,放進油鍋裡面炸,炸至金黃的時候再撈出來控油,這樣好吃的炸面丸子就做好了。
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