碧根果吃起來有點澀,可能是因為果仁之間夾的那層皮造成的,這層皮吃起來會有一種苦澀的口感,另外碧根果發澀,還有可能是果實的緣故,在炒制碧根果時沒有炒熟,吃起來就會發澀,這種碧根果是不能繼續吃的。
碧根果發澀的原因
有時候我們在吃碧根果的時候,會發現它的口感發澀,而之所以會出現這種苦澀的口感,是因為果仁之間夾的那層皮,這層皮和核桃中間的皮是一樣的,吃起來會有一種苦澀的感覺。
另外,碧根果發澀,還有可能是果實的緣故,在炒制碧根果的時候要是沒有把它炒熟,吃起來就會發澀,這是植物自身的保護功能,它能在天敵侵襲的時候起到預防的作用,這類型的碧根果是不能繼續吃的。
一般情況下,碧根果隻是吃起來味道發苦,味道上沒有變化,是沒有毒的,隻不過口感比較差而已,而要是碧根果壞了導緻吃起來發苦,這個時候它已經變質了,不建議繼續食用,否則會出現中毒等情況。
怎麼區分碧根果是不是壞了
正常的碧根果大多是橢圓形的,裡面有裂口的情況,要是外殼比較脆且脫落嚴重,很有可能是快要壞了。很多碧根果外表有一層褐色的皮,裡面的顔色是白色的,要是發現裡面的顔色比較深,或者已經發黑了,果肉也有發黑的情況,也是快要變質或已經變質了。
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