洗秋葵可以用剪刀将秋葵的蒂和棱剪去,然後往水盆裡加入水将秋葵泡在裡面,将表面的絨毛洗掉并用粗鹽把每一根秋葵擦洗一遍。倒入一些面粉,用手攪一攪,再用清水清洗幹淨即可。
秋葵别名黃秋葵,錦葵科、秋葵屬,素有“蔬菜王”之稱。原産地印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。
其莖圓柱形,疏生散刺,葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。其花單生于葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形,花萼鐘形,密被星狀短絨毛。其花黃色,内面基部紫色。其蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。它喜溫暖,怕嚴寒,耐熱力強,對土壤适應性較廣,不擇地力。但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。
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