天然奶油:是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品,早在公元前3000多年前,古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法,把牛奶靜放一段時間,就會産生一層飄浮的奶皮,奶皮的主要成分是脂肪,印度人把奶皮撈出裝入皮口袋,挂起來反複拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油,但這種方法頗費時間,而且從牛奶中産出的奶油量也很少。
與天然奶油相對的是人造奶油,人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替從牛奶取得的天然奶油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!