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雪水淹鹹鴨蛋怎麼做

知識 更新时间:2024-11-15 12:13:45

  主料:鴨蛋20個

  輔料:白酒适量、鹽适量、黃沙适量、辣椒适量

  步驟:

  1、用清水認真把鴨蛋的外殼洗幹淨,徹底風幹水分;

  2、把高度白酒倒進杯子裡;

  3、然後把蛋放進去;

  4、讓每個蛋上都充分的粘上白酒;

  5、把辣椒倒進另外的大碗裡;

  6、加入黃沙;

  7、再加入精鹽;

  8、把剛才浸過蛋的白酒也加入;

  9、充分的拌均勻;

  10、把蛋逐個的放進黃沙糊裡;

  11、讓黃沙糊和蛋混合起來,然後找個幹淨的容器密封起來,放在陰涼處保持25天左右;

  12、把腌好的蛋洗掉泥沙,放進鍋裡,加入适量的冷水。

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