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沙朗牛排和菲力牛排的區别

知識 更新时间:2024-12-02 13:07:00

  沙朗牛排也叫西冷牛排,屬于牛的外脊肉,在後腰部分的肉含有一些肥油,而且還有着一圈白色的肉筋,吃起來比較嫩滑的同時,還帶有韌勁,适合牙口比較好的年輕人食用。口感有肥有瘦,比較受入門牛排行家的青睐。菲力牛排,也叫做牛裡脊,屬于牛的腰内肉,優點就是瘦肉多,高蛋白的同時脂肪很低,如果正處于減肥階段的寶媽想吃牛排,菲力是一個不錯的選擇。因為瘦肉比較多,所以烹調如果一過火的話就容易口感過老過硬。

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