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建築風俗
潮州農村建造住宅時十分講究風水。無論是選擇地基、破土動工,還是上梁落成到進宅居住,都有一系列的民俗活動。
1.擇地
按照潮州人的習俗,建屋前要先确定建成什麼規格的房屋,然後請風水先生選址、定朝向、定房屋的格局。潮州人對宅址的選擇,一般要求坐北朝南,冬可避北風,夏可納南涼;如地處山區的,則選擇山勢飽滿且平緩的宅址,不宜太過陡峭,更忌“刀挂龍頸”(即大路橫貫山腰)。宅址前面要開闊,近處可見“活水”(有源之水),也不能徑直流去,最好是江河、山泉或水能流動的池塘。大門一般朝南,正前方最好對準最高的山峰,所以鳳凰山區周圍的房屋大都對着鳳凰髻,即鳳凰山的最高點。這從科學的觀點來看,是對山水走向、風向、地形方位上的選擇,其中蘊含着人們長期積累的實踐經驗。在定址定向定格局之後,再聘牽墨師傅用丈竿、布尺量地定标,主人才擇日動土。
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