做面餅。
方法:
1、在隔夜面團中放入适量的幹面粉揉搓;
2、将面團揉好後,再次放入10克的食用小蘇打粉,繼續揉面;
3、待面粉揉光滑時放入面盆再發10分鐘;
4、将揉好的面團拿出來用擀面杖擀成兩厘米的面皮;
5、将平底鍋預熱,放入适量油燒至7成熱;
6、等烙餅的鍋熱後,放入面皮;
7、一面煎2分鐘,待兩面煎至金黃時即可出鍋;
8、将煎好的面餅切成合适的塊狀裝盤即可食用。
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