材料:海膽醬、雞蛋、魚翅、生菜、鹽、料酒。
具體做法:
1、将海膽醬和雞蛋混合均勻;
2、準備發好的魚翅少許;
3、準備幾個勺子,把海膽醬、雞蛋液裝在勺子裡半滿;
4、上鍋蒸至半凝固;
5、在蒸好的勺子上撒魚翅;
6、繼續裝滿海膽醬、雞蛋液;
7、再次上鍋蒸;
8、生菜切細絲裝盤即可。
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