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玉米頂部發黴了切掉能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-01 00:20:06

  玉米頂部發黴切掉也是不建議繼續食用的,因為發黴的玉米裡面會産生一種名為黃黴曲素的毒素,它是一種有毒的緻癌物,還會對新鮮玉米造成污染,再者除了黃曲黴菌之外,發黴之後還會滋生入沙門氏菌、霍亂弧菌等黴菌,對身體有極大的危害。

  玉米頂部發黴還能繼續吃嗎 

  玉米是粗糧的一種,在我國各個地區都有種植,它營養成分,口感也非常好,不管是煮着吃還是蒸着吃都非常不錯,很多人會購買玉米回家自己烹饪食用,但是要是放置時間過長的話,會發現它頂部出現了發黴情況。

  要是玉米頂部發黴的話,就算是将它切掉也是不能繼續吃的,因為發黴的玉米裡面會産生一種名叫黃黴曲素的毒素,它是一種能夠有毒的緻癌物質,要是将它和新鮮的玉米放到一起的話,也會将其污染的,食用後不僅會對健康不利,還容易出現中毒情況。

  且變質的食物裡面,有害菌的數量還會急速上升,除了黃黴曲素之外,還有沙門氏菌、霍亂弧菌等等,這些物質都會導緻嚴重的消化道疾病,出現腹痛、腹瀉等情況。

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