白酒中有害成分:甲醇、雜醇油、重金屬、藥殘留、塑化劑。原料使用糧食和沒有黴變的原輔料,就可以除去甲醇。雜醇油多存在于酒尾中,蒸餾時将酒尾除去,單獨貯存處理,就可以除去雜醇油。重金屬是設備帶入的,使用食品級材料制造設備,白酒不會受到污染。塑化劑是白酒蒸餾以後,貯存過程中使用塑料管道污染的白酒,使用白鋼金屬軟管或者304白鋼做硬鍊接管道代替可以解決這個問題。藥物殘留主要是糧食和原輔料所含有。隻要質量檢測過關,白酒就不會受到污染。
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