我國古人過年的時候在普通老百姓的餐桌上比較少出現的肉是牛肉,因為牛仔農耕文明中是非常重要的牲畜,古代曆代政府都是禁止私自殺牛的,否則會被除以嚴重的刑罰,在西漢的時候,還有專門的法律規定,牛在年輕時不能屠殺,隻有等其年老後才能殺掉。
古人過年普通老百姓能吃牛肉嗎
在中國古代,過年的時候也是能吃到肉的,隻不過對于當時的普通老百姓來說了,餐桌上出現的肉類沒有那麼豐富,是不能見到牛肉的,不過這也不是因為當時沒有牛,而是和政府規定有關。
我國古代勞動人民,從很早以前就懂得馴養“雞羊牛馬狗豬”等牲畜了,但是在當時不同的肉食有不同的地位,牛是農耕文明中非常重要的一環,因此古代曆代政府都是禁止私自殺牛的,否則就會被處以嚴重的刑罰,因此對于普通老百姓來說,是很少能吃到牛肉的。
在西漢的時候,甚至還有專門的法律規定,牛在年輕的時候是絕對不能屠殺的,隻有等其年老無法下地之後,才能将它殺掉,因此在當時吃牛是一種可遇不可求的事情。
在西漢之後,牛也一直被列為特級保護動物,直到現代之後,吃牛肉才變得普遍起來,且都是在牛長大之後就将它殺了賣掉,因為這個時候牛肉的口感才是比較嫩且好吃的。
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