想要做出來的黑糖珍珠不會結在一起,我們就需要在把揉好的面團分成一個個小珍珠之後往它們表面裹上木薯澱粉,這樣它們就不會粘在一起了。我們煮珍珠的時候隻需要取所需的分量,多餘的可以冷凍保存以後慢慢用。
很多人在自己制作珍珠的時候不知道為什麼煮出來的珍珠都會粘在一起,這樣會非常影響後面我們喝奶茶時吃珍珠的體驗,但其實要避免這件事也非常簡單。
我們隻需要在用黑糖水把木薯澱粉揉成面團并分成一個個小珍珠之後,在這些小珍珠上面再裹一層木薯澱粉就可以了,這樣就能有很好的防粘效果。
等珍珠都準備好以後,我們隻需取出這一次所需的分量的珍珠煮熟,多餘那些就可以放入保鮮袋中密封起來再放進冰箱中冷凍,等下次需要時再将它拿出來煮熟即可。
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