食材:普通面粉200克、180克無鹽黃油、牛奶100克、豆沙50克。
注心餅幹做法如下:
1、将黃油切成20小片,把切成小塊的黃油和面粉放在大碗裡,混合均勻;
2、向碗中倒入牛奶,攪拌均勻,将黃油捏成一個面團;
3、把面團放在撒有面粉層的案闆上,制成一個40厘米長的圓條,再切成20個左右的圓餅;
4、取一個圓餅,搓成圓球,在中間填入豆沙餡,包裹嚴密,仍然捏成一個球狀,再輕輕按扁,在表面用小叉子紮數個小孔,放入烤盤中;
5、烤箱預熱至170攝氏度,25分鐘左右即可。
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