黃豆芽和驢肉一起吃。
用料:黃豆芽,香辣肉醬,幹辣椒,蔥白段,蔥花,鹽,雞精,油;
做法:
1、黃豆芽用清水沖洗一下,燒半鍋水,開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘,關火;
2、撈出豆芽,再次用清水漂洗并瀝水;
3、炒鍋倒油;
4、扔進一些幹辣椒段炸香,放入些許的蔥白段後倒入豆芽,大火快炒約1分鐘,加鹽、雞精,最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
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