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蔥油餅怎麼做松軟好吃

生活 更新时间:2024-12-08 02:18:05

  先将面粉和成團,醒5分鐘後用擀面杖擀成薄片,刷食用油,撒上蔥花,再卷起來用擀面杖擀平,等鍋中油熱好後将面餅放進去,然後打一個雞蛋液淋在上面,一面煎好後翻面倒剩下的蛋液,一直煎到面餅鼓起來即可。

  準備食材:面粉、雞蛋、蔥、鹽等

  1、首先将面粉倒進碗裡,然後加入适量開水,用筷子和成面團,等變涼之後揉成光滑的面團,醒5分鐘左右。

  2、再用擀面杖将面團擀成薄片狀,在上面刷上一層食用油,均勻的撒上蔥花和适量鹽,從一頭慢慢卷起來,捏成一個圓球狀,再用擀面杖擀平。

  3、在鍋裡面熱油,差不多3分熱的時候将面餅放進去,再打一個雞蛋,攪拌均勻後倒在面餅上,用鏟子鋪均勻,一面煎好之後翻面倒入剩下的蛋液,蓋上蓋子,煎到面餅鼓起來就可以吃了。

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