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破壁機打綠豆要泡嗎

生活 更新时间:2024-12-29 18:46:33

  我們在使用破壁機打綠豆汁之前,是需要先将綠豆用水泡幾個小時的,這樣可以讓綠豆變軟好攪碎,其次更重要的是讓它分泌一種酵素,這樣泡過之後的綠豆再打出來,營養價值也會更高,味道更好。

  破壁機打綠豆有必要先泡一下嗎 

  用過破壁機的人都知道,它的功能非常齊全,平時我們除了用它榨果汁、做寶寶輔食之外,最長用的就是拿它榨豆汁,比如我們非常喜歡喝的綠豆汁,但是在家裡制作的時候,有很多人會有一個疑惑,用破壁機打綠豆還需要泡嗎?

  其實在使用破壁機制作之前,我們是需要先将綠豆泡幾個小時的,這樣的做法不僅會使綠豆軟了很多,還不會因為綠豆過硬在破壁機攪碎的時候磨損它,綠豆軟一些破碎機也容易攪拌,攪出來的綠豆汁味道也會更爽口清甜,而且還沒有多少豆渣。

  其次,泡綠豆主要是為了讓它分泌一種酵素,把蘊含的蛋白質轉變為氨基酸、多糖變為少糖,這種方式操作之後,打出來的綠豆汁營養會更高,口感也會更細膩,不用過濾,綠豆渣也變少了許多,不管是老年人還是小朋友,都可以放心的喝,不用擔心豆渣會卡住喉嚨。

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