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蒸饅頭面硬了怎麼補救

生活 更新时间:2024-07-02 08:14:46

  蒸饅頭的面團有點硬的話就可以往面團中加入适量的溫水揉搓均勻,因為面團會硬一般都是因為水分太少。除此之外,我們制作饅頭時要将面團密封起來醒發,或者也可以在面團表面蓋一層濕布,這樣才可以避免面團水分流失而發硬。

  怎麼補救硬了的面團 

  制作饅頭需要先将面粉揉成面團,等面團放在溫暖的地方發酵完之後我們就可以把它切成劑子揉圓蒸熟了。那麼如果我們遇到饅頭面硬的情況的話,應該怎麼讓面團變軟呢?

  通常這種時候,我們隻需要往饅頭面裡面加入少量的清水并将它揉搓均勻就可以了,因為面團會硬一般都是因為水分太少,不過需要注意的是這裡最好是往面團中添加溫水。

  除此之外,我們在醒發面團的時候一定要用保鮮膜将面團密封起來,或者是在面團表面蓋一層濕布,不然面團的水分若是在醒發過程中流失的話也會導緻面團變硬。

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